四大嫩指的是头茬的韭菜、豆腐脑、小茄包、嫩豆角。初春长出来的第一茬韭菜也就是头茬的韭菜，这是韭菜最嫩的地方。豆腐脑，要说豆腐上最嫩的地方，很多人都会说豆腐脑。这一点喝过豆腐脑的朋友都非常清楚。小茄包、嫩豆角由于生长时间短，特别嫩。这时候，只要随便用手在它们身上一比划，就会有一道痕。

四大紧指的是新鞋、新锁、湿麻绳、刚拧上的螺丝帽。我们都知道，刚买的新鞋都比较紧，只有穿上两天，磨合一下才会更舒服一下。我们用新锁时，有时候新锁不好开，就是因为太紧了。麻绳在绑东西的时候比较紧，如果把麻绳弄湿了，由于绳子会膨胀，所以就更紧了。关于刚拧上的螺丝帽就更不用说了。刚拧上的螺丝帽是最紧的。不过随着时间的推移，螺丝帽慢慢地会变得松动。

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四大硬指的是城墙砖、大门闩、野猪鬃和铁道钉。古代战争频发，要说防守最坚固的地方，一定是城墙了。如果城墙不坚固，很难抵御敌人强大的炮火。大门闩之所以硬，这与它的作用很大的关系。如果大门闩不硬，就很难闩住大门。所以在选料上，大门闩当然越硬越好了。野猪鬃非常的坚硬，这也是为什么森林里的一些食肉食性动物不敢惹野猪的一大原因。铁道钉如果不够硬，也就顶不住火车的压力。这个就更不用说了。

四大不能摸指的是木匠的斧子、厨师的刀、光棍的行李、大姑娘的腰。关于木匠的斧子、厨师的刀很好理解。这是人家吃饭的家伙，且这两件东西还有可能成为别人的凶器，当然不允许别人随便摸了。在古代女子都非常的保守，就是随便看上一眼就非常害羞，而作为女性的腰部，就更不能摸了。光棍的行李，在古代，光棍一般生活得比较窘迫。一般来说，箱子里的东西就是他们的所有家当，根本不会让人触摸。

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